Ma grand-mère éteignait toujours sa gazinière trop tôt : j’ai enfin compris pourquoi et ma facture me donne raison
Sur une gazinière, le réflexe le plus contre-intuitif est souvent le plus malin : couper le feu avant la fin. À première vue, cela ressemble à une économie de bout de chandelle, voire à un risque de pâtes collées ou de riz pas cuit. Pourtant, en cuisine du quotidien, une bonne partie de la cuisson…
